“雅俗共赏、南北咸宜、独具一格、自成一体”，这是八大菜系之一徽菜的特点。一座城市的美食往往承载着一座城市的记忆，更是凝聚和传承着当地的一方文化。5月22日，安徽非物质文化遗产传承——四季春传统小吃走进了芜湖高级职业技术学校，让烹饪专业的学生近距离地接触了地道的安徽味道，进一步拓宽了学生视野，激发了他们传承地方美食文化的热情与兴趣。

此次非遗传承活动分为两个阶段。上午9:20-10:00，高一高二的三个烹饪班级的学生早早地在报告厅端正地坐着，准备聆听四季春餐饮经理王生萍“热爱可抵岁月漫长”的专题讲座。王经理将一路以来从事餐饮行业的心路历程以及经验坦诚地分享给大家，并对这些即将成年的孩子们，提出了关于未来职业发展的建议，给予了殷切期盼。学生们深受鼓舞，明白了术业有专攻，只要潜心钻研，各行各业都可以绽放光芒的道理。

第二价段，是学生们最为期待的项目演示环节。市级传承人孙梅大师在烹饪操作间进行了小笼汤包、荷香烧麦、正福斋方糕的制作。学校多名学生在旁专注地观看，不时拿着笔记本记下操作要点，对孙梅大师制作中式糕点的娴熟手法技艺啧啧赞叹。“知不足而内自省也”，通过观赏、记录、品尝，学生们逐渐明白了美食所承载的地方味道，以及凝聚在手艺人掌心里看不见的汗水与辛劳。

本次活动期间校长王志庆、副校长金红兵、金成宁以及实训处负责人叶年锁、商贸旅游系主任刘玲前来观摩，为学生饱满的热情以及现场和谐互助的场面所感染。职业教育励志培养大国工匠，通过此类的校企合作活动，将进一步提升学校的办学质量，为学生的专业技能发展打下良好的基石。（撰稿人：张妍）